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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-01-06 18:03:52
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為什么茶餅中間是黑色的?難道是買了做舊茶?

相信茶友在撬老白茶壽眉餅時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)茶餅中間餅窩的位置顏色會(huì)發(fā)黑,茶友會(huì)懷疑買到了做舊茶。如果不是,那是什么原因呢?

 

茶餅中間黑不是茶做舊。做舊茶是整個(gè)茶餅都會(huì)呈現(xiàn)黯淡深沉的黑色、褐色和咖啡色。中間黑是散茶比較粗糙,壓餅的時(shí)候蒸的時(shí)間長(zhǎng)、壓的緊、烘干時(shí)間長(zhǎng),邊上比較厚,中間有凹坑部分烘干過(guò)頭造成中間黑。粗的茶壓100g、250g的餅就不會(huì)出現(xiàn)中間黑的現(xiàn)象。

 

壓餅過(guò)程中,餅背面是師傅使其成為餅形時(shí)著力的地方,而那個(gè)餅窩部位則是布袋挽起一團(tuán)后受壓力擠占的空間。此部位,壓力最重,含水量高,茶葉細(xì)胞被破損最重,茶鮮葉內(nèi)果膠等成分析出最多,再干燥過(guò)程中受溫較多,因而此處顯得緊實(shí)、暗黑、亮潤(rùn)。

熟悉以前制作老白茶制作過(guò)程的茶友會(huì)知道,中間發(fā)黑部位的茶味滋味濃郁,醇厚,口感最重,也是最容易出現(xiàn)較高的甘甜、棗香味、糯味。隨著工藝和壓餅技術(shù)的改進(jìn),現(xiàn)在壓出來(lái)的餅中間發(fā)黑的現(xiàn)象會(huì)越來(lái)越少了。

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老白茶不怕買貴,就怕買假,無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買,在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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