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【資料圖】

高山寨是易武保留古樹較多的產(chǎn)區(qū)之一。相傳，上世紀70年代，政府為了增加茶葉產(chǎn)量，提倡矮化古茶樹，沉迷于打獵的高山寨村民沒有落實....也許是因為茶樹太多，矮化茶樹也需要不少力氣，所以最后選擇了放荒茶園。于是古茶園被完整的保留了下來。

高山寨位于西雙版納東北部的易武古茶山，因居高山頂峰，故取名為高山寨，海拔1200多米，四季云霧繚繞，晝夜溫差大，故出好茶。

高山寨里，家家戶戶的女人們坐在院子里挑揀黃片，是一道很特別很美麗的風景；清風徐來，寨子上空，茶香輕輕搖動。各式各樣的石斛花，在茶農(nóng)的院子里綻放，平素只有在植物園才能看到的景象，高山寨子里只道是平常。

2012年易武斗茶會上，在以村寨為單位的毛茶評比中高山茶以它獨特的口感及優(yōu)異的品質(zhì)在眾多茶區(qū)中摘得魁首;高山人種茶、采茶、制茶的歷史悠久，所制普洱口感純正，是易武茶區(qū)好茶的代表之一。

高山寨普洱茶柔美的同時，多了幾分風骨。開湯之后的香氣最是吸引人，那香氣不妖嬈、不張揚，而是沉穩(wěn)的，沁人心脾的花香，它深深打動著人們的內(nèi)心。首泡溫潤柔和的茶湯之后，伴隨著濃郁的花蜜香進入口腔的茶湯會讓人馬上感受到它與眾不同的個性有苦有澀卻能夠在瞬息之間化開回甘.扭轉乾坤似的迸發(fā)出豐富而平衡的味道，并占領口腔之中的各個角落。

高山的茶葉也是易武茶區(qū)好茶的代表之一。和易武其他寨子的茶葉相比具有香氣高，回甘好等特點。