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好山好水出好茶，安化黑茶之所以品質優(yōu)良，得益于境內峰巒疊嶂、森林茂密、溪壑縱橫、云霧繚繞的原生態(tài)自然環(huán)境。安化縣地處亞熱帶北端，屬亞熱帶季風性濕潤氣候區(qū)，總的氣候特點是溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴寒期短、生長期長。由于地形、地勢及地理位置諸因素作用，具有低溫多雨、日照少及晝夜溫差大等山區(qū)氣候特點。歷年平均日照時數(shù)為1355.9小時，平均氣溫為16.2℃。7月最熱，平均氣溫28℃；1月最冷，平均氣溫4.3℃。無霜期274天。年平均降水量為1687.7毫米，年平均蒸發(fā)量為1123.2毫米，年平均相對濕度為81%，是茶樹生長最佳區(qū)域。安化是全世界冰磧巖最集中的地區(qū)，約占地球已發(fā)現(xiàn)總量的85%，冰磧巖形成于6億前冰河世紀，一般認為是形成安化茶葉優(yōu)良品質不可復制的地理環(huán)境條件。收藏安化黑茶的注意事項安化黑茶有深厚的歷史文化底蘊，優(yōu)良的產地環(huán)境造就了其神奇的品質和顯著的保健功效，獨特的加工工藝造就了其“越陳越香”的特性，相對其他茶類來講，升值空間較大，這是安化黑茶收藏市場方興未艾的根本原因。為此，茶葉藏家們對安化黑茶收藏前景十分看好，并建議大眾在收藏安化黑茶時應從以下五個方面著手。一、熟悉相關知識安化黑茶在適宜的貯存條件下收藏一定的時間可升值，但茶葉畢竟不同于古董，我們不能走入誤區(qū)，一定要理性消費和收藏。有一位茶友說得好，收藏安化黑茶就如投資股市一樣，要多做功課。也就是說，消費者要多了解安化黑茶，在沒有十足把握之前，不要冒險。平時應多瀏覽安化黑茶的專業(yè)網(wǎng)站，閱讀相關書籍，學習有關安化黑茶的基本知識，多品飲，多和“行家里手”交流，防止出現(xiàn)消費和收藏的常識性錯誤。二、保持“平常心”茶，作為世界三大飲料之首，隨著保健理念的普及以及消費市場的擴大，選擇安化黑茶邊存藏、邊品飲，加一份愛茶之心，必然有好的回報。安化黑茶的收藏絕不應該是以暴利為目的，關鍵要有“平常心”，量力而行。心態(tài)健康，往往會收獲意外的驚喜。如以品飲為主，可同時購買新茶和陳茶，喝陳存新，新茶陳化3~5年后其品質得到自然升華，品飲效果更佳；如以收藏為主，可購買當年生產的新茶，存放10年以上，慢慢感受和品味歲月積淀給安化黑茶帶來的嬗變。三、選購上乘茶品安化黑茶的選購主要看其外形、色、香、味等，如：黑磚茶要磚面平整、干茶色澤烏黑油潤有光澤、香氣純正、湯如琥珀、入口醇和柔滑；茯磚茶則“金花”茂盛，“菌花香”濃郁；安化千兩茶則壓制緊密，沒有出現(xiàn)“燒心”等。消費者中口碑好的企業(yè)生產出的茶品更為可靠，質量有保證。同時，要選購該批次生產量較小且質優(yōu)、性價比較高的茶品，并注意茶品包裝上標注的內容是否齊全，如：廠址、執(zhí)行標準、QS證號、生產日期等。一款好的茶品往往包裝精美，有藝術性，在收藏時注意保持外觀完整，可以有效提升茶品價值。四、收藏有紀念意義的茶品不太熟悉黑茶的消費者則適宜收藏具有紀念意義的安化黑茶，此類茶品原料的選用及加工制作均非常講究，有較大的紀念意義和升值空間。同時，安化黑茶的收藏不能以“時間論英雄”，自2006年以來所生產的安化黑茶，無論從原料的選用，還是加工制作的技術水平都較此前有質的飛躍，產品質量明顯優(yōu)于上世紀80年代至90年代生產的茶品，特別是大部分中型茶企采用高檔黑毛茶原料加工的安化黑茶，品質優(yōu)異，在價格適中的情況下，同樣具有極高的收藏價值。五、謹慎收藏“文物”茶安化黑茶的初期產品都具有“文物”意義，如：上世紀40年代生產的黑茶磚，上世紀50年代的安化千兩茶、茯磚茶、天尖茶，1958年至上世紀60年代初期的花磚茶等等，由于存世量很小，有的甚至成為了孤品，正所謂“千金易得，一茶難求”，自然價比天高。但大多有價無市，在市面上很難見到。對待此類茶品，大多數(shù)藏家不在乎收藏價值，更多的是珍藏和回味一段歷史，因此，不太熟悉黑茶的消費者很難得到“真品”，應高度警惕、謹慎入市。
