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【資料圖】

也許你有過這樣的經(jīng)歷：當(dāng)你第一次踏入專業(yè)紅茶店，乍見聆郎滿目數(shù)百種茶葉在眼前一字排開，那種暈頭轉(zhuǎn)向的慌張感頓時讓你無所適從。別擔(dān)心，想在無限廣博遼闊的紅茶世界里，迅速尋找一款能與自己的脾性相契相投的茶葉，并不很難，就讓我們從這里開始吧！

走入茶店之前，我們不妨先留意以下幾點(diǎn)：

1.在茶專賣店出售的茶葉可粗分為產(chǎn)地單品茶與混合茶兩類。

前者指的是直接以產(chǎn)地，諸如大吉嶺、錫蘭、阿薩姆、肯尼亞等地為標(biāo)示的茶葉，講究一點(diǎn)的，還會標(biāo)示出茶園的名稱、紅茶的等級。后者則多半由不同產(chǎn)地、種類的茶葉或其他花果、香料相互混合而成，且不同茶店或茶品牌，都有各自不同并引以為傲的調(diào)制配方，比方伯爵茶、早餐茶等，都是為人所熟知的混合茶。

一般來說，單品產(chǎn)地茶適合進(jìn)步階級茶友涉獵鉆研，初入門者則最好從混合茶入手，不但口感通常較傾向愉悅可親，而且品牌也具有獨(dú)特的風(fēng)格與個性。

2.依茶葉包裝形態(tài)，茶葉專賣店的茶葉還可分為散裝茶與包裝茶。

前者多半以大型茶葉桶盛裝后擺在貨架上，由消費(fèi)者選定后，再由店員依次按照購買數(shù)量稱重后以紙袋封裝起來。包裝茶則是以賣相極佳的鐵罐或者包裝盒事先封裝好的商品，有時還會依不同時令或主題推出特色紀(jì)念茶。整體而言，散裝茶的選擇較多且價格劃算，包裝茶則適合收藏與饋贈之用。

3.對初入門者而言，想動輒在數(shù)十到數(shù)百種茶葉中找出自己想買的茶，首先一定要確立目標(biāo)，比方口味、用途、產(chǎn)地等，然后請很有耐心的店員協(xié)助推薦。

較常見的挑選方式主要是聞香，從香味判斷尋找出喜歡的茶。有的茶專賣店會提供少數(shù)幾種茶的免費(fèi)試飲，或是另設(shè)茶座讓人坐下來付費(fèi)飲茶，這都很能幫助消費(fèi)者找出個人偏好的茶款，不妨把握。

4.越是新鮮、保存狀態(tài)完好的茶葉，越能完整保有豐富飽滿的香氣。所以，除了到熟悉、信任的茶商哪里購買之外，同時也可仔細(xì)觀察茶葉，是否干爽緊實有光澤。此外，采買之際切記不要貪多，足夠飲用的分量就好，以免長期囤積有損鮮度。