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  • 發(fā)布時間:2022-08-28 21:42:52
  • 來源:茶葉網

每日播報!紅茶的世界_圖片

很多人喜歡喝紅茶,而且紅茶還有暖胃護胃的功效。除了中國的正山小種紅茶、祁門紅茶、滇紅之外還有三種聞名世界的紅茶,分別是大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和阿薩姆紅茶。

一、正山小種紅茶

正山小種紅茶產于中國福建武夷山桐木關內。正山小種是世界上最古老的一種紅茶,迄今已經有400多年的歷史。桐木關內的正山小種紅茶外形條索肥壯、緊實圓直、凈度好、不含梗片、干茶呈紅褐色,色澤油潤均勻。葉底呈紅亮色,柔嫩肥厚,以呈古銅色為高檔茶。湯色金黃,以有金黃圈為上品。滋味醇厚,氣味芬芳濃烈,有醇馥的松煙香和桂圓湯、蜜棗味。


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二、祁門紅茶

祁門紅茶產于中國安徽祁門縣,簡稱祁紅。祁門紅茶依品質高低可分為17級。祁門紅茶的茶葉外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內質清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。

三、滇紅

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,主要產于云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。滇紅通常分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種,滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶,紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味強烈富有刺激性。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主,加奶后的香氣滋味依然濃烈。

四、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶是印度的名茶,主要產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。大吉嶺紅茶其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜使茶葉盡舒,才能得其味。

五、錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,是斯里蘭卡的著名紅茶。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。

六、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶,印度紅茶。產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆紅茶,以濃稠,濃烈,麥芽香,清透鮮亮而出名。與牛奶或植脂末配合,制成阿薩姆奶茶。

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