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黑茶在六大茶類中是比較特別的一類，因為它會隨著時間、年份的增長，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。只要存放的方法得當，它的品質(zhì)會有進一步提升，口感會更佳，甚至還有一定的升值空間。下面就來整理一下收藏黑茶的要點吧。

(資料圖片)

一、忌日曬，放置陰涼處

長時間的日曬會讓茶產(chǎn)生一些不好的轉(zhuǎn)化，加速它的氧化，也會讓它有日曬味，日曬味是不容易消失的。

二、忌潮濕

不是只要避開陽光就可以哦。還應(yīng)該避開潮濕的地方，最好離地放置。因為一旦茶品吸收了水分，就很容易發(fā)霉、腐爛。

黑茶對存放地點并不挑剔，不論空間大小，是閣樓還是專用茶室，只要不受陽光直射和雨淋便基本適宜存放。黑茶存放地點應(yīng)當保持室內(nèi)清潔、通風、干燥。室內(nèi)不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品，切忌存放在不通風、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。

三、忌密封，放置通風處

想要不受潮用密封袋包裝儲存可不是什么好辦法。因為黑茶在收藏時還要考慮它的后期轉(zhuǎn)化，它需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用于微生物轉(zhuǎn)化，如果完全隔絕空氣，對于茶品的后期陳化反而不利。可以用牛皮紙等通風性好的包裝材料來進行包裝。

另外，要檢查包裝是否有油墨味、包裝味等，如發(fā)現(xiàn)有異味，應(yīng)將茶取出用干凈牛皮紙包好，在通風處晾置一段時間再另行包裝收藏。

貯存室在無雨的秋冬季要經(jīng)常開窗通風換氣，但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時間開窗，防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下，建議不要使用除濕機或空調(diào)的抽濕功能長時間“吸干”茶的水分，在自然狀態(tài)下存放為最佳。

四、忌異味

不論是黑茶還是其他茶品，都具有很強的吸異味性。所以千萬不可以將有味道的物品放在一起。注意，尤其是冰箱里，許多人以為黑茶和綠茶一樣保質(zhì)期不長，為了儲存，往往會和綠茶一樣放進冰箱。先不說冰箱的異味。即使是沒有異味的冰箱，也不是儲存黑茶的好地方。因為低溫的環(huán)境，會使黑茶內(nèi)的微生物群的轉(zhuǎn)化變得非常緩慢，不利于黑茶的品質(zhì)升華。

散茶可分類別按年份用牛皮紙包裝好或放入陶罐中，簍裝茶、磚茶；餅茶可放入無味的紙箱中，并封好，做到“通氣”就行，同時裸茶和包裝茶、不同茶類以及不同廠家的產(chǎn)品不宜混放在一起，避免串味。