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【資料圖】

由于白茶的產(chǎn)量越來越大，散茶貯存時還盡量不要壓碎茶葉，因此所占空間較大。

為了減輕白茶巨大的庫存壓力以及貯存時的空間需求，現(xiàn)代的白茶餅就出現(xiàn)了。主要是仿效普洱茶的壓制工藝，經(jīng)過壓制被制作成茶餅、茶磚、茶球等各種形狀，就形成了白茶的再加工茶白茶緊壓茶。

根據(jù)國家標準GB/T31751—2015《緊壓白茶》規(guī)定描述，緊壓白茶是以白茶為原料，經(jīng)整理、拼配、蒸壓定型、干燥等工序制定的產(chǎn)品。

白茶由于沒有揉捻工藝，細胞較為完整,沒有茶汁附著在茶葉表面，黏性不強，所以壓制工藝較普洱緊壓茶的工藝有所區(qū)別。白茶緊壓茶出現(xiàn)的時間較短，在2010年前后開始大量出現(xiàn)。