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  • 發(fā)布時間:2022-09-26 05:41:48
  • 來源:茶葉網(wǎng)

滾動:黑茶走俏的原因是這兩個功效,你知道嗎?

黑茶主要有湖南黑茶、湖北青磚、四川邊茶、云南普洱茶、廣西六堡茶、廣東黑茶等品種。黑茶的外形以是緊壓的磚型為多,因為過去黑茶大量輸送到邊疆地區(qū),壓制成方磚形便于運(yùn)輸。

湖南黑茶是黑茶中產(chǎn)量最大的品種,主要的種類有黑磚茶、茯磚茶、天尖茶、千兩茶等,自古暢銷新疆、青海、甘肅、寧夏等西北地區(qū)。

黑磚茶外形為長方形,磚面色澤黑褐,,橫紋清晰,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇厚,湯色為紅黃微暗,葉底均勻。


(資料圖片)

花磚茶,其實(shí)傳承自花卷茶,因為過去一柱花卷茶重量為老秤1000兩,故又稱千兩茶。過去花卷的原料采用安化高家溪和馬安溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶就,在長筒形篾簍中用棍錘等筑制而成的圓柱形花卷,因其加工精細(xì),品質(zhì)優(yōu)良廣受市場歡迎。但因為花卷茶的生產(chǎn)過于耗費(fèi)人力,生產(chǎn)效率低,所以從1958年開始,茶廠將花卷改制成了的長方形磚形茶,也叫成為現(xiàn)在所稱的花磚?;ùu的正面邊緣有花紋,因此而得名,其茶湯品質(zhì)與黑磚茶類似。

茯磚茶原是湖南的黑毛茶運(yùn)輸?shù)疥兾骱?,在涇陽筑制的。自上世紀(jì)五十年代初,在湖南安化的茶廠試制成功,從此湖南安化產(chǎn)的茯磚茶成為市場的主流。茯磚茶外形黑褐或黃褐,以茶磚內(nèi)金黃色的金花顆粒大而量多者為優(yōu)。茯磚茶具有菌花清香,湯色橙黃或橙紅且明亮不混濁。

“三尖”茶在歷史上分為天尖、貢尖和生尖,清朝道光年間天尖與貢尖曾被列為貢品。天尖、貢尖和生尖主要區(qū)別在于采用的原料嫩度不同,天尖采用的是一級原料,其他品種的原料等級依次遞減。天尖茶一般為簍裝,外形色澤烏潤,茶湯清香,滋味醇厚、甘潤,帶獨(dú)的特松煙香味。其湯色橙黃明亮,葉底黃褐。

青磚茶和米磚茶是為數(shù)不多的產(chǎn)自湖北的黑茶,青磚色澤青褐,,香氣純厚無青氣,湯色紅黃,葉底顯粗老。有趣的是青磚茶的磚面上印有“川”字商標(biāo),這可不是表面青磚茶來自四川,而是由于最早在此采購茶葉的是清代山西最大商號開辦的“三玉川”茶莊。

而米磚茶是以紅茶為原料蒸壓而成的紅茶磚,外形美觀,棱角分明,磚面圖案清晰,外形色澤烏亮,香氣純正,滋味醇厚。因其采用的紅茶材料很合國外茶客的胃口,所以遠(yuǎn)銷俄羅斯、蒙古、歐美等國。

康磚茶和金尖茶是四川南路邊茶兩大品種。兩者均為圓角枕形,康磚茶外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃。金尖外形色澤棕褐,香氣平和,滋味醇和,湯色紅亮。

方包茶為四川西路邊茶一個主要品種。采用方正篾包包裝,方包茶葉因此得名。其特點(diǎn)是:外形色澤黃褐,稍帶煙氣,滋味醇和,湯色紅黃。

六堡茶原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。六堡茶為方底圓身簍包裝,特點(diǎn)是:外形色澤黑褐光潤,香氣醇厚,滋味甘醇,具有特殊的檳榔香味,湯色紅濃似琥珀。

七子餅茶,原產(chǎn)云南西雙版納地區(qū),以七只為一筒,用竹殼包裹,七子餅茶因此得名。特點(diǎn)是:色澤呈褐油潤,滋味濃醇回甘,湯色棗紅,具獨(dú)特陳香。

沱茶,產(chǎn)于云南景谷縣,以一、二級滇青為原料,蒸壓成碗形,其品質(zhì)最優(yōu)的甲級生沱茶,香氣馥郁,滋味醇厚回甘,湯色橙黃或橙紅明亮。

普洱茶,原產(chǎn)于云南以滇曬青為原料,經(jīng)渥堆后發(fā)酵陳化而成,色澤褐紅或烏潤,滋味醇厚回甘,湯色棗紅明亮,獨(dú)具陳香。

黑茶過去曾是一種專供我國西北少數(shù)民族地區(qū)人民飲用的茶,在內(nèi)地市場上少有銷售。改革開放以來,隨著人們生活水平的提高,人們的飲食中高熱量高脂肪的食物原來越多。所以近年來,肥胖、高血壓、高血糖、心腦血管疾病越來越多困擾著人們。人們越來越關(guān)注健康的食品來保健身體,預(yù)防疾病。茶是一種被人們飲用了上千年的飲料,是大自然賜予人類的寶貴財富。我國的茶葉雖然品類繁多,但都對人體具有營養(yǎng)價值和保健功效。當(dāng)然,不同的茶,其功效又各有特色。黑茶類最突出的保健功效是調(diào)理腸胃和減肥消脂。而肥胖和高血脂幾乎是最困擾現(xiàn)代人的問題。因此,近幾年來,各種黑茶受到廣大消費(fèi)者青睞,成為人們爭相品飲與收藏的佳品。

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