- 當(dāng)前位置
- ：
- 九十三度白茶網(wǎng)-福鼎白茶品牌官網(wǎng)-白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌
- >
- 茶葉資訊 >
- 正文
- 發(fā)布時間：2022-10-11 21:34:18
- 來源：茶葉網(wǎng)
環(huán)球熱門:白茶｜白茶有幾種香氣？
白茶香氣
香氣是白茶最迷人的地方
香氣曼妙，縹緲無常
(相關(guān)資料圖)
捕捉不到，讓人魂牽夢繞
品茶香是品鑒白茶很重要的一個步驟
那么該如何提高我們品聞茶香的技能呢
干茶香氣
優(yōu)質(zhì)的白茶本身聞起來自然舒適，毫香明顯，年份較高的老白茶儲存得當(dāng)香氣更是濃郁。泡茶前我們首先要品聞干茶是否有異味，比如酸味、霉味等。其次是溫杯后，把白茶投進(jìn)蓋碗內(nèi)，干茶在蓋碗的余溫加熱下，香氣就會散發(fā)，此時可以揭蓋近距離感受白茶淡雅的香氣。
毫香
多毫的茶而帶有特殊的毫香，一般來說，原料越嫩茶毫越多，白毫銀針的毫香比白牡丹的明顯，壽眉幾乎沒有毫香。
嫩香
原料鮮嫩而具有清鮮的香氣，有點(diǎn)類似于綠茶，如白毫銀針。
蓋碗香氣
蓋碗沖泡白茶可以聚香，把碗蓋掀開后，將蓋子的中心靠近鼻尖，此時能感受到茶香迎面撲來。不過第一泡白茶的香氣還沒有被完全浸出，所以感受到的香氣比較微弱，若要感受和比較白茶不同的香氣，可以對每一泡的蓋碗都聞香。
花果香
白茶是微發(fā)酵茶，無論老嫩都會帶有輕微的花果香，但花果香只是一個籠統(tǒng)的說法，與紅茶、烏龍茶的花果香不一樣。
棗香
藥香
白茶陳放成老白茶之后形成的濃厚的香氣，類似紅棗、中藥、老木頭的陳香。
茶湯香氣
白茶在熱水的沖泡下，香氣更加濃郁，此時可以品鑒白茶茶湯。用啜飲的方式品茶，可以將茶香放大，味蕾也能更好的感受到茶湯的韻味，從而傳遞到鼻腔，聞到茶湯水的香氣，更深層次地品聞茶香！
即喝下一口茶湯后，不要著急咽下，讓它在口腔中稍微停留一下，停留期間，用舌頭輕輕攪動湯水，茶香就會隨著茶湯的晃動而釋放，這樣，就能感受到茶湯的香味了。
清香
是用來形容當(dāng)年新白茶最常用的一個描述，是清新、清爽、新鮮的最佳香氣呈現(xiàn)。清新動人，久久縈繞；自然和諧，令人舒適。
蜜香
在白茶存放的過程中漸漸釋放，具有豐富飽滿的口感、持久悠長的香氣，是一場醇柔的、多層次的味蕾體驗。有時候喝一泡蜜香純正的白茶，可以一整天都在口中留有余韻。
白茶總讓人感覺帶著一股仙氣兒
以最天然的茶香，引無數(shù)人癡迷。
