秋天是多雨的季節(jié),也是干燥的時(shí)節(jié),早晚氣溫變化明顯,于是就讓不少茶友發(fā)愁——躲過(guò)了盛夏的高溫,這濕潤(rùn)多雨的秋天要怎么保存白茶呢?
說(shuō)到白茶的常規(guī)保存方法,只要遵循避光、干燥、密封、無(wú)異味四個(gè)原則,存出一份七年寶來(lái)不成問(wèn)題。
一般來(lái)說(shuō),家庭存白茶的量不會(huì)太大,采用簡(jiǎn)單實(shí)用的三層包裝法最為妥帖。
【資料圖】
首先,用鋁袋包裝茶葉,不僅能防水,還能避光,防止一部分異味進(jìn)入;
再者,在鋁袋外面包裝一層塑料袋,為防水防異味更加一層保障;
最后,就是用有透明膠密封了周邊的紙箱裝置,加固第三層,有效避免陽(yáng)光直射。
等這些準(zhǔn)備工序做好了,離墻離地放好就行了。
但一年四季氣候不同,降水量不同,氣溫變化差異大,每個(gè)季節(jié)保存白茶就有許多細(xì)節(jié)需要分開(kāi)來(lái)注意了。
秋天的氣溫不像夏天那么高,對(duì)于存茶環(huán)境的選擇沒(méi)有那么嚴(yán)格,但也不能掉以輕心,下面有幾條忠告要提醒茶友們,千萬(wàn)別因小失大,將好好的白茶給存壞了。
1、存放茶葉的房間,可以是避免陽(yáng)光直射的朝南的房間,但不要放在靠近陽(yáng)臺(tái)的地方,陽(yáng)臺(tái)是一個(gè)房間里最靠近外面地方,無(wú)論風(fēng)吹還是雨曬,陽(yáng)臺(tái)都是最先受到“波及”的地方,如果將茶葉放在靠近它的位置,極容易受到不好的影響。
2、白茶是一種非常敏感的茶,很容易吸收空氣中的水分、異味,像油煙重地的廚房,靠近浴室的地方,都是存放白茶的大忌。
3、有些茶友買(mǎi)到了心儀的白茶,總喜歡拆開(kāi)包裝去查看它的儲(chǔ)存情況,聞一聞,或者拿點(diǎn)出來(lái)泡一泡,這其實(shí)是很不好的習(xí)慣。
經(jīng)常拆封包裝,等于直接將白茶暴露在空氣中,不僅容易吸收水分加速陳化氧化,其香氣也會(huì)源源不斷的散發(fā)到空氣中,這樣即使存得再久,茶葉的品質(zhì)已經(jīng)受到了影響,香氣也在頻繁的打開(kāi)中散失,沒(méi)有多大的價(jià)值。
為了避免出現(xiàn)這種情況,茶友們可以用牛皮紙拉鏈袋裝出一部分茶葉來(lái),以備自己平常喝或者有客人來(lái)時(shí)做招待,另外的大部分茶葉就繼續(xù)密封保存,定期查看儲(chǔ)存情況,這樣就喝茶存茶兩不誤了。
4、不同年份,不同類(lèi)型的白茶切忌放在一起混陳。
比如將白牡丹茶餅與壽眉茶餅放在一起陳化;或者將存放了2年的白茶與存放了5年的白茶放在一起等,都是不建議的。
因?yàn)槟攴莶煌?lèi)型不同的白茶,其香氣是不同的,放在一起,容易混淆,待到拿出來(lái)飲用時(shí),難以判斷其是否屬于正常存放后的效果。