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時(shí)間緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，嫩芽換落葉 ，白晝繼黑夜 ，日日復(fù)日日 ，年年又年年。又到了忙碌采春茶的日子。

每年春天云南西雙版納的茶山，都會(huì)吸引來(lái)自世界各地的愛(ài)茶人，來(lái)茶山，就一定會(huì)來(lái)老班章，不喝泡老班章，都無(wú)法證明你對(duì)茶的愛(ài)。

【資料圖】

老班章位于西雙版納勐?？h布朗山深處，遠(yuǎn)離城市，屬于非常偏僻的原始深山。海拔在1500-1800米，常年云霧繚繞，因處于低緯度的熱帶，四周群山環(huán)抱，寒冷空氣少，且酷熱天氣不多，這里的氣候年平均氣溫18.6°-21.9°，年溫差小、日溫差大。

相對(duì)穩(wěn)定的年平均氣溫，明顯的早晚溫差，加上高山云霧，光照時(shí)間適宜，非常有利于茶的呼吸和轉(zhuǎn)化，因此老班章所產(chǎn)的茶葉質(zhì)柔軟，水浸出物高，多酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素含量高，鮮爽度和收斂性強(qiáng)。

老班章的土壤是微酸性的紅壤土，土層深厚，有機(jī)礦物質(zhì)以及微量元素含量高，大大豐富了的內(nèi)含物和口感。優(yōu)越的地理位置，極佳的生態(tài)環(huán)境造就了老班章茶的獨(dú)特韻味。

但產(chǎn)量稀少，因此價(jià)格會(huì)比較昂貴，在采摘和工藝方面也會(huì)格外的注意細(xì)節(jié)。

很多人說(shuō)老班章的茶很“霸氣”，因?yàn)槔习嗾碌拿恳慌荻寄茏屓烁械匠渥愕奈镔|(zhì)感，有深廣愉悅的余韻和體感。

我們可以明顯感受到它茶湯的飽滿協(xié)調(diào)，入口濃烈，略帶苦澀，但苦澀感能夠非常快速地退去、且徹底，回甘迅速猛烈且持久，茶氣也比其它產(chǎn)區(qū)茶來(lái)得更快更持久，回韻悠長(zhǎng)。

這一次茶山游班章行，我們不僅領(lǐng)略了老班章的魅力，還有幸可以參與到茶農(nóng)中感受采茶，炒茶的工作中去。

春風(fēng)至茶香飄滿園，歇息在古茶樹(shù)下，柴火煮肉，腌菜，隨手摘的茶葉，手抓飯極其簡(jiǎn)樸的食材，極其簡(jiǎn)陋的環(huán)境，卻有一種千金難換的感覺(jué)。

吃飽喝足，氣清云閑坐下來(lái)，泡上一杯新烤好的茶，從樹(shù)上摘下來(lái)到茶杯里，整個(gè)過(guò)程十分鐘，這是我有始以來(lái)喝過(guò)最新鮮的茶。頓時(shí)煩惱都拋之腦后了，珍貴且美好。

這是一個(gè)物資豐富的時(shí)代，以至于很多時(shí)候，我們會(huì)忘記簡(jiǎn)單的，純碎的生活。