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(資料圖)

產(chǎn)地

安徽舒城、桐城、廬江、岳西一帶生產(chǎn)蘭花茶。早在清代以前，當(dāng)?shù)鼐陀刑m花茶生產(chǎn)。主產(chǎn)區(qū)有舒城、廬江、桐城、岳西等。以舒城產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好。舒城縣的白桑園、磨子園蘭花茶最為著名，小麥嶺、古吉寨、天子寨、滴水巖蘭花茶也很有名氣。舒城、廬江交界處的溝二口、果樹(shù)一帶所產(chǎn)蘭花茶也久負(fù)盛名。桐城龍眠山所產(chǎn)稱(chēng)桐城小花，品質(zhì)優(yōu)異，獨(dú)樹(shù)一幟，然而制法和品質(zhì)特點(diǎn)也大同小異。

發(fā)展

1980年代舒城縣在小蘭花的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)了白霜霧毫，皖西早花，1987年雙雙評(píng)為安徽名茶。從此，形成了舒城蘭花茶產(chǎn)品系列。白霜霧毫成品茶分特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)。特級(jí)鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為1芽1葉占85%以上；小蘭花鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為1芽2、3葉，大蘭花為1芽4、5葉。

岳西縣與舒城曉天毗鄰的頭陀、主簿等地，在小蘭花的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)制出“岳西翠蘭”。其鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展，先用竹帚翻炒殺青，繼而用手工整形，再用炭火焙干。外形較蘭花茶稍直，自然舒展，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格上也有獨(dú)特之處。1985年參加南京全國(guó)名茶評(píng)比，被正式定為國(guó)家優(yōu)質(zhì)名茶。

美麗傳說(shuō)

安徽省舒城縣位于大別山末梢，出產(chǎn)小蘭花茶品質(zhì)優(yōu)異、蘭花香氣撲鼻，關(guān)于它的來(lái)歷，也有一個(gè)動(dòng)人的故事。

傳說(shuō)，很久以前，大別山區(qū)的齊云山腳下有一座大莊園，園主叫李占山。李占山想強(qiáng)占使女蘭花，蘭花寧死不從，在姐妹們的幫助下逃了出來(lái)，翻山越嶺，來(lái)到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的絕壁石縫中長(zhǎng)著一棵茶樹(shù)，常年有蝙蝠糞為肥，長(zhǎng)得格外枝繁葉茂，清明時(shí)節(jié)就抽出了新芽。小蘭花摘下嫩芽葉，帶到山下一個(gè)孤老太太家里，借鍋?zhàn)映锤珊罅嗟浇稚先ベu(mài)。一個(gè)窮漢看見(jiàn)茶好，給了蘭花五百錢(qián)買(mǎi)下茶葉，來(lái)到茶館，將茶泡了來(lái)喝后，覺(jué)得果然是好茶，茶客們都紛紛要買(mǎi)，窮漢把茶葉分給了大家。

消息傳出，有人說(shuō)，齊云山的蝙蝠仙姑顯靈了，賣(mài)茶姑娘就是蝙蝠仙姑。李占山得知這個(gè)消息后，派家丁四出探察。過(guò)了幾天，蘭花又炒了一袋茶上街去賣(mài)，不料被李占山的管家看見(jiàn)，報(bào)告李占山說(shuō)賣(mài)茶人就是蘭花。蝙蝠洞的茶樹(shù)終于被發(fā)現(xiàn)了，蘭花姑娘也被家丁推下了懸崖。

結(jié)果茶樹(shù)被李占山霸占，采下茶葉炒制后獻(xiàn)給縣官，縣官獻(xiàn)給知府，知府敬獻(xiàn)皇上，皇上品茶后，龍顏大悅，御筆親書(shū)“齊山云霧”四字。李占山獻(xiàn)茶有功，封為齊云山七品制茶監(jiān)官。可是第二年春，那棵茶樹(shù)枯死了，李占山無(wú)茶進(jìn)貢，只得以假冒真，結(jié)果犯了欺君之罪，被殺了頭。后來(lái)在蘭花墜巖的石縫中，長(zhǎng)出了一片茶林，當(dāng)?shù)匕傩詹上虏枞~，精制加工后品質(zhì)依然如故，大家為紀(jì)念蘭花姑娘，便將此名茶取名蘭花茶。